De origem francesa, o Reblochon é um queijo de leite de vaca muito produzido na região da Alta Sabóia (Savoie), sendo maturado por 3 semanas.
O Reblochon é um queijo semimole de textura compacta, normalmente sem olhaduras, porém maleável, de cor amarela clara e com casca lavada de cor amarela-alaranjada. Possui um sabor suave, um pouco amanteigado, que lembra nozes, e um pouco frutado, possuindo um cheiro marcante e característico.
O queijo tipo Reblochon Serra das Antas é um queijo pequeno e redondo, com aproximadamente 15cm de diâmetro, e pesando em torno de 600g (inteiro).
Para saborear com o
espumante Nouveau Nez, 2018 do Domaine La Grange Tiphaine e fatias de pão torrado, uma delícia!
Assim como todos os queijos, o Reblochon deve ser conservado refrigerado em temperatura máxima de 8°C.
Alergênicos: Contém leite. Não contém glúten.
