Côte de Nuits Villages "Aux Vignottes", 2022

Tipo: Vinho tinto médio
Uvas: 100% Pinot Noir

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Dentre todos os Côte de Nuits Villages de Antoine, "Aux Vignottes" é certamente o mais suntuoso. Profundo e cheio de camadas, mais uma de suas belas joias a se descobrir!

Saiba o que você vai beber

Coloração rubi vibrante. O nariz abre-se com potência de frutas vermelhas, como cerejas, framboesas, e notas de especiarias. Em boca tem estrutura fina, permeada por notável mineralidade.


A produção desse vinho é biodinâmica e natural

Cuvée produzida desde 2015. As condições de grande seca e calor da safra de 2022 propuseram alguns desafios às vinhas, finalmente refrescadas pelas chuvas de verão, atingindo maturação ideal. Uma colheita precoce no final de agosto preservou o carácter fresco e frutado, buscado pelo produtor, que classifica o perfil de 2022 entre as safras 2019 e 2020: vinhos ao mesmo tempo redondos e austeros, que continuarão a revelar o seu melhor ao longo dos anos. Uvas de vinhas velhas com média de 60 a 70 anos. Solos rasos com predomínio de argila, logo atingindo o calcário de Comblanchien. Rendimento com controle extremo, para garantir excelente concentração (média de 30 a 35 hl/ha). Colheita manual em ótimo ponto de maturação e passagem por mesa de seleção. Fermentação com leveduras indígenas de cachos inteiros (semi-carbônica) em tanques de inox, por 10 a 15 dias. Maturação por um ano em barricas, 10% novas. Não há sulfitos adicionados durante a vinificação, apenas uma leve dosagem no engarrafamento.

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Tipo Vinho tinto  - seleção de la Croix vinhos franceses
Tipo
Vinho tinto
Região Bourgogne (AOC Côte de Nuits Village) - seleção de la Croix vinhos franceses
Região
Bourgogne (AOC Côte de Nuits Village)
Uvas 100% Pinot Noir - seleção de la Croix vinhos franceses
Uvas
100% Pinot Noir
Safra 2022 - seleção de la Croix vinhos franceses
Safra
2022
Tamanho 750 ml - seleção de la Croix vinhos franceses
Tamanho
750 ml
Graduação alcoólica 13º - seleção de la Croix vinhos franceses
Graduação alcoólica
13º
Produção Biodinâmica e natural - seleção de la Croix vinhos franceses
Produção
Biodinâmica e natural
Harmonização Aves, como faisão, galinha caipira e d’Angola. Peixes firmes, como salmão selvagem no forno com massa folhada. Molhos à base de tomate. - seleção de la Croix vinhos franceses
Harmonização
Aves, como faisão, galinha caipira e d’Angola. Peixes firmes, como salmão selvagem no forno com massa folhada. Molhos à base de tomate.
Serviço Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 16 graus. - seleção de la Croix vinhos franceses
Serviço
Melhor abrir 30 minutos antes de servir, a 16 graus.
Tempo de guarda Pronto, mas pode ser guardado por mais 15 anos. - seleção de la Croix vinhos franceses
Tempo de guarda
Pronto, mas pode ser guardado por mais 15 anos.

Conheça o produtor Domaine Antoine Lienhardt

As joias lapidadas por Antoine Lienhardt vêm, majoritariamente, de Comblanchien, cidadezinha que fica mais ao sul da Côte de Nuits (quase chegando na Côte de Beaune) e que deu seu nome à pedra que compõe tanto os tons da arquitetura dos vilarejos da Côte d`Or quanto à paisagem de seus vinhedos que estão dispostos em leves encostas de calcário duro do bathoniano superior (há mais ou menos 168 milhões de anos, quando o mar ainda se agitava sobre a Borgonha). Antoine Lienhardt é o quarto vinh...
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