A cor é amarelo ouro com reflexos brilhantes. O nariz é maduro, com leves acentos amendoados e intensas notas minerais (sílex). Na boca é preciso, amplo, complexo. Final de infinita persistência e prazer.
Vinhas provenientes dentre os melhores terroirs para Chardonnay da Côte des Bars, ao sul da região de Champagne, muito próximo a Chablis. Fermentação por leveduras indígenas, maturação em barricas de carvalho usadas. Não há colagem nem filtração, e baixíssima adição de sulfito.
Um produtor precioso enraizado na história e no terroir. A trajetória da família Fleury iniciou-se em 1895 com o avô de Jean-Pierre, o primeiro viveirista a cultivar através de enxertos na luta contra a filoxera no início do século XX. O pioneirismo segue e, em 1929, foi um dos primeiros a produzir seu próprio Champagne, na contramão do movimento da venda de uvas para as grandes maisons. Uma casa que sempre se distinguiu pelo respeito ao terroir e pela vontade de produzir um Champagne únic...
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Um vinho sagrado desde sua origem!
A história de Champagne e seus vinhos se confunde com a história da França. Até a Idade Média, foram os religiosos que se ocuparam das vinhas da região. Foi Saint-Remi, bispo de Reims, que batizou Clovis, rei da França, ao se converter no ano de 496. Alguns anos mais tarde, o casamento de Joana I de Navarra e Filipe IV de França ou Filipe, o Belo unificou definitivamente o condado de Champagne à coroa da França. Todos os eventos importantes, tanto n...
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