Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2015 - Comte Armand, Bourgogne, Borgonha

Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2021 Magnum

Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2021 Magnum

Name: Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2021 Magnum
Brand: Physical
SKU: 1847
Price: 4400.0 BRL
Availability: InStock

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5 últimas garrafas

Produtor: Domaine Comte Armand

Região: Bourgogne (AOC Pommard Premier Cru)

Tipo: Vinho tinto médio

Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho

É do Clos des Epeneaux, un lieu-dit de Pommard 1er Cru e um monopole pertencente ao Domaine Comte Armand desde 1828, que sai um dos melhores vinhos do mundo e isso não é novidade. Mas o que ninguém sabe é que esse clos de 5 ha de vinhas, cultivado em biodinâmica, é subdividido em 4 micro-parcelas cujas uvas são vinificadas separadamente antes de comporem a cuvée final desse tesouro!

Saiba o que você vai beber

Delicioso buquê de frutas pretas, trufas e uma ponta levemente grelhada se abre pouco a pouco. Sua boca é gourmande e mistura, numa textura de veludo, leveza e potência, com um final que se eterniza em notas de especiarias. Um vinho longuíssimo!

A produção desse vinho é biodinâmica

A colheita manual das uvas é completamente desengaçada mas sem foulagem para se conservar grande parte de bagas inteiras. Em seguida a vinificação acontece em 3 etapas: (1) período de maceração pré-fermentária de 5 a 8 dias a uma temperatura de 13 a 14 °C; (2) fermentação alcoólica espontânea numa duração de 5 a 10 dias; e por fim, (3) uma maceração pós-fermentária que, conforme a safra, irá de 3 a 15 dias. A maturação acontece durante 18 a 24 meses em barricas de carvalho (em parte novas).

Saiba tudo sobre Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2021 Magnum

Tipo

Vinho tinto

Região

Bourgogne (AOC Pommard Premier Cru)

Uvas

100% Pinot Noir

Safra

2021

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13º

Produção

Biodinâmica

Harmonização

Pato acompanhado de cogumelos ou mignon de cordeiro com ervas.

Serviço

Melhor abrir 2 ou 3 horas antes de servir.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por mais de 50 anos.

Conheça o produtor Domaine Comte Armand

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