Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2015 - Comte Armand, Bourgogne, Borgonha

Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2017

Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2017

Name: Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2017
Brand: Physical
SKU: 1221
Price: 1985.0 BRL
Availability: InStock

R$ 1.985,00

15 últimas garrafas

Produtor: Domaine Comte Armand

Região: Bourgogne (AOC Pommard 1er Cru)

Tipo: Vinho tinto médio

Uvas: 100% Pinot Noir

Descubra esse vinho

Clos des Epeneaux é un lieu-dit de Pommard 1er Cru e um monopole pertencente ao Domaine Comte Armand desde 1828. Desta parcela especial de vinhedos sai um dos vinhos mais célebres da Borgonha, que, nesta safra de 2017, mostra-se perfumado e gastronômico...

Saiba o que você vai beber

O vinho se abre com delicioso aroma de frutas maduras (ameixas e frutas vermelhas), acompanhada de notas de especiarias e uma pitada de chocolate amargo. Em boca o vinho e macio e amplo. A finesse dos taninos e a elegância revelam um excelente potencial de guarda.

A produção desse vinho é biodinâmica

Clos de 5 ha de vinhas, cultivado em biodinâmica desde 1985, subdividido em 4 micro-parcelas, cujas uvas são vinificadas separadamente antes de comporem a cuvée final. Safra 2017 generosa com bons rendimentos. A colheita manual das uvas é completamente desengaçada, mas sem “foulage” para se conservar grande parte de bagas inteiras. Em seguida a vinificação acontece em 3 etapas: (1) período de maceração pré-fermentativa de 5 a 8 dias a uma temperatura de 13 a 14 °C; (2) fermentação alcoólica espontânea numa duração de 5 a 10 dias; e por fim, (3) uma maceração pós-fermentativa que, conforme a safra, irá de 3 a 15 dias. A maturação acontece durante 22 meses em barricas de carvalho (40% novas).

Saiba tudo sobre Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole, 2017

Tipo

Vinho tinto

Região

Bourgogne (AOC Pommard 1er Cru)

Uvas

100% Pinot Noir

Safra

2017

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

13,5º

Produção

Biodinâmica

Harmonização

Carnes e aves, como Magret de pato e Boeuf Bourguignon

Serviço

Melhor abrir 2 ou 3 horas antes de servir.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por até 2031.

Conheça o produtor Domaine Comte Armand

Pertencente à mesma família desde 1826, ano em que Jean-François Armand casa-se com Clothilde Marey, Clos des Epeneaux conta uma história de grande prestígio através dos séculos. Ao longo desses anos, a família chegou a vender outras propriedades como Romanée Saint Vivant, mas nunca quis se separar do Clos des Epeneaux, seus vinhos favoritos. Domaine Comte Armand detém o monopólio da produção de vinhos neste premier Cru, que tem uma tradição vinícola muito antiga, com a existência de vinha...
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