Monfarina 2019 - vinho branco - Domaine Giachino savoie

Monfarina 2019 - vinho branco - Domaine Giachino savoie rótulo garrafa

Monfarina, 2021

Name: Monfarina, 2021
Brand: Physical
SKU: 1608
Price: 196.0 BRL
Availability: OutOfStock

Produtor: Domaine Giachino

Região: Savoie (AOC Vin de Savoie)

Tipo: Vinho branco leve

Uvas: Jacquère, Mondeuse Blanche, Verdesse

Descubra esse vinho

Um branco alegre e vibrante, como a Monfarina, dança piemontesa que inspira o nome e o rótulo.

Saiba o que você vai beber

Coloração palha claro, reflexos esverdeados e madrepérola. No nariz notas de manteiga, sublinhadas por traços defumados, pêssego em calda, avelã e erva-cidreira. A boca mostra um frescor de menta que, associado à mineralidade, mantém uma vivacidade fresca por trás da qual os levíssimos açúcares residuais se fundem.

A produção desse vinho é biodinâmica

Vinhedos cobrindo 3 hectares, com plantas em média de 40 anos, tratadas de forma biodinâmica com certificação. Os solos de cascalho, marga e grandes blocos de calcário foram formados após o colapso do Mont Granier em 1248. A colheita é manual com cachos inteiros, passam por triagem e são prensados lentamente. Para a vinificação é realizada uma estabilização a frio a cerca de 10 °C por 96 horas. Fermentação alcoólica lenta, a baixa temperatura, por 3 a 12 semanas, seguida de fermentação malolática. Estágio sur lies por 10 a 14 meses.

Saiba tudo sobre Monfarina, 2021

Tipo

Vinho branco

Região

Savoie (AOC Vin de Savoie)

Uvas

Jacquère, Mondeuse Blanche, Verdesse

Safra

2021

Tamanho

750 ml

Graduação alcoólica

10,9°

Produção

Biodinâmica

Harmonização

Queijos, peixes ou frutos do mar. Na Savoie, é bebido como aperitivo e com fondue.

Serviço

Servir entre 10 a 12 graus.

Tempo de guarda

Pronto, mas pode ser guardado por 5 a 10 anos.

Conheça o produtor Domaine Giachino

Com uma altitude média de 1500m e 36 picos de mais de 3500m, o montanhoso Departamento da Savoie pode não parecer o ambiente mais hospitaleiro para a produção de vinhos. O terreno é acidentado e o clima, rigoroso. Mas justamente por isso, com os passar dos milhares de anos, formou-se um ambiente com características únicas para quem busca vinhos de personalidade, frescos e especiais.

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Conheça a região Savoie

Há quem aposte que a Savoie terá sobre si os holofotes que há pouco iluminavam o Jura. O tempo dirá. O que podemos afirmar é que, certamente, a região conta com diversos produtores talentosos cujos vinhos são néctares para além dos vinhos-de-esqui, fama que se deve à produção volumosa da região até a chegada da Filoxera (em meados de 1860).

A região vitivinícola da Savoie fica no centro-leste da França, entre o Rhône e os Alpes, fazendo fronteira com a Suíça, tem aproximadamente 220...
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