Um jantar completamente pensado em harmonizações com as melhores borbulhas da França! Uma proposta tão provocante quanto deliciosa, esta será a chance de degustar 4 grandes Champagnes de produtores espetaculares e fora do “lugar comum”, além de 3 espumantes franceses - do Jura, Loire e Limoux (a primeira região produtora de espumantes do mundo). Uma aula de história e estilos de vinificação; uma experiência inédita e imperdível! Mais um evento guiado pela sommelière Maria Emilia Atallah, com menu autoral assinado pelo Chef Rodrigo Bellora e equipe.
Data: Sábado, 07 de dezembro de 2024 às 19:30
Local: Apino Vinho e Cozinha - Alameda Champenoise, 50 - Vale dos Vinhedos, Garibaldi – RS
Valor Jantar com Harmonização: R$540,00 (pagamento via transferência, PIX, cartão de crédito ou boleto)
Os vinhos servidos estarão disponíveis para venda com desconto exclusivo de 15%.
Menu degustação em 5 etapas, harmonizado com os seguintes vinhos::
Bruschettas de creme de queijo com alho poró confitado
Domaine La Grange Tiphaine, Rosa, Rosé, Rosam, 2021 - Montlouis-sur-Loire, Loire (valor: R$189)
Linguiça de cordeiro, aïoli e brioche
Domaine Antech, Blanquette de Limoux Grande Réserve Brut, 2021 – Limoux, Languedoc (valor: R$183)
Domaine Tissot, Crémant du Jura Indigène – Arbois, Jura (valor: R$466)
Polvo, ravioli de brócolis defumado
Champagne Larmandier-Bernier, Latitude Blanc de Blancs Extra Brut – Côte des Blancs, Champagne (valor: R$635)
Champagne Fleury, Fleur de L'Europe Brut Nature – Côte des Bars, Champagne (valor: R$637)
Carré de cordeiro, creme de cogumelos frescos e folhas grelhadas
Champagne Jacquesson, Cuvée 745 – Valée de la Marne, Champagne (valor: R$712)
Champagne Billecart-Salmon, Sous Bois Brut – Epernay, Champagne (valor: R$956)
Sfregola de doce de leite e sorvete de cumaru
Serviço em uma mesa única, para todos os participantes.
*Caso tenha restrições alimentares ou alergias, favor entrar em contato por WhatsApp com Maria Emilia (11) 91573-3753
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